I fredags kom ett stort kuvert från Norrvikens Trädgårdar med posten. Det visade sig innehålla bokningsbekräftelse, kontrakt, menyförslag och ritningar över lokalen. ("Seriöst! Dollan har fått ordning på verksamheten", blev min spontana reaktion.) Men när jag tittade lite noggrannare på papperen upptäckte jag att brevet var undertecknat av en viss Ann Källmén - inget namn som förekommit i våra tidigare kontakter med Norrviken.

Nästa upptäckt var en bifogad tidningsartikel från NST (nån Skåne-tidning förmodar jag) med rubriken "Från Gastro till Norrviken". Där fanns en bild också.

Den föreställde restaurangfolk i olika kategorier men Benita var inte med på bilden. Inte heller någon som skulle kunna vara Dollan. Artikeln började:
"Per Dahlberg blir ny krögare på Norrviken Trädgårdar. Till sommaren stänger han kända Gastro i Helsingborg, och flyttar styrkan till Båstad."

Vad betyder detta? Vad har hänt med Dollan och Benita? Har dom fått sparken?

Jag läste vidare: "Restaurangen på Norrvikens Trädgårdar har knappast präglats av kontinuitet eller gastronomi."

Eh... Det var inte jag som sa det! Men jag kan ju inte direkt påstå att jag är särskilt imponerad av Dollans och Benitas organisatoriska förmåga. Och nu verkar det alltså som om dom inte fick förnyat förtroende av styrelsen. Även om Dollan redde ut bokningstrasslet lämnade det efter sig en sur bismak. Den försvinner snabbt nu av något som för ett ögonblick känns som segerns sötma. Den plötsligt uppflammande oron för vad som nu händer med vårt bröllop försvinner också snabbt. Jag håller ju faktiskt en bokningsbekräftelse i handen.

Nu har vi hunnit kika på menyförslagen ett par gånger och det ser bra (men DYRT) ut. Menyförslagen vi fick från Benita innehöll både stavfel och särskrivningar. Sånt retar upp en lingvist som jag. I synnerhet när jag jämför med de prydliga menyerna från den kände krögaren Per Dahlberg. Han föreslår bl a Hängmörad (?) skånsk kalv med kronärtsskocka, confiterad (??) tomat och portvinssås. Detta serveras med mousseline (???) och basilikamarinerad potatis. Mums! Det blir absolut kött till varmrätt. Till förrätt lutar det åt något med skaldjur och till efterrätt något friskt och fräscht. Kanske Yoghurtsmousse med citroncurd och jordgubbar. Det enda vi inte är helt nöjda med är bröllopstårtan. Vi vill ha prinsesstårta, medan krögare Dahlberg har andra förslag. Visserligen goda, men dock andra. Men han är säkert flexibel. Annars är vi det (flexibla, alltså).

Det enda som inte är helt bra är att kontraktet säger att vi ska betala en lokalhyra på 6000 kr. Det var inget som Benita eller Dollan nämnde. Antagligen är det ett nytt påfund från den nya styrelsen för Norrvikens Trädgårdar. (Det stämmer; ännu ett personalskifte, vilket framgår om man läser mellan raderna och kollar på vår gamla bokningsbekräftelse.) Lite surt känns det allt när Nye VDn Urban Paulsson uttalar sig om att "förlusten på 1,9 miljoner 2001 måste minskas". Tydligen är det vi som ska betala den... Segerns sötma är inte gratis...

Jag undrar vad som hände med Dollan och hennes gäng...

Hörs snart igen!