BröllopsHjälpen
Om BrHj | Prenumerera | Hjälp
Nytt | Intro | Snack | Företag
 Hem  Tjänster  Fakta  Planering  Artiklar  Inspiration & Tips  Fest  Länkar & Företag  Shop
 Bordsplacering  Lokal  Mat & Dryck  Musik & underhållning  Ordna middag själv  Tidsschema  Toastmaster & värdpar
 Buffé  Bufféförslag  Duka  Hantering av mat  Hur mycket?  Matval  Meny inkl logistik  Planera  Tårta, gör egen
Bröllopsfesten - Att ordna middag själv -

Mängder per person

Mängderna nedan är per person.

  • ca 150 gram helt kött, det dubbla för kött med ben
  • ca 150-200 gram fiskfilé
  • ca 250 gram fågel inkl. ben
  • ca 3 dl soppa
    Smakrik soppa, t.ex. hummersoppa, och redd soppa krävs det mindre av än av mindre kraftig soppa såsom grönsakssoppa och fisksoppa i buljong.
  • ca 1,5-2 dl sås
    Det behövs mer sås till fisk än till kött. Lätta såser går det åt mer av än av feta. Kokt potatis och ris kräver mer sås än potatisgratäng.
  • 200-250 gram potatis
  • 2,5-3 dl färdigt ris
  • ca 3 dl färdig pasta
  • 3 kulor glass (ca 1,5 dl)
  • en fyravåningars bröllopstårta räcker till minst 60 personer
  • 1/8-dels flaska mousserande/champagne
  • en öl/vatten/cider/läsk till förrätt
  • minst 1/2 flaska vin (till en hel middag)
  • minst 60 cm kuvertbredd på bordet
  • © BröllopsHjälpen 1999-2004