|
|
|
Bröllopsfesten - Att ordna middag själv -
Mängder per person
Mängderna nedan är per person.
- ca 150 gram helt kött, det dubbla för kött med ben
- ca 150-200 gram fiskfilé
- ca 250 gram fågel inkl. ben
- ca 3 dl soppa
- Smakrik soppa, t.ex. hummersoppa, och redd soppa krävs det mindre av än av mindre kraftig soppa såsom grönsakssoppa och fisksoppa i buljong.
- ca 1,5-2 dl sås
- Det behövs mer sås till fisk än till kött. Lätta såser går det åt mer av än av feta. Kokt potatis och ris kräver mer sås
än potatisgratäng.
- 200-250 gram potatis
- 2,5-3 dl färdigt ris
- ca 3 dl färdig pasta
- 3 kulor glass (ca 1,5 dl)
- en fyravåningars bröllopstårta räcker till minst 60 personer
- 1/8-dels flaska mousserande/champagne
- en öl/vatten/cider/läsk till förrätt
- minst 1/2 flaska vin (till en hel middag)
- minst 60 cm kuvertbredd på bordet
| | |
|